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viernes, 17 de agosto de 2018

MOLLETES PARA DESAYUNAR



INGREDIENTES
                                    
300cl. de agua
500gr. de harina de fuerza
25gr. de levadura fresca            
2 cucharaditas rasas de sal
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de aceite 

PREPARACIÓN

Se mezcla todo en un bol y se amasa suavemente empezando por los líquidos y terminando por la harina. Si se hace en thermomix se mezcla todo 30 segundos velocidad 5 y seguidamente se amasa 4 minutos velocidad espiga. Se hace una bola y se deja en un bol pincelado con  aceite que se eleve el doble unos 30 minutos, se espolvorea la encimera con harina y se vuelve a amasar ligeramente. Se hacen bolas de 80gr. salen unas 10, si se hacen en el horno 15 minutos 180°.

Si es en la olla GM f  se van poniendo de 3 en 3, 15 minutos menú horno 160° válvula abierta después se le dan la vuelta 2 minutos 180°. Esto se repite 3 veces. Suelen salir 10 molletes.



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