PAPAS CON MOJO PICON ROJO






INGREDIENTES

Un kilo de patatas pequeña
Sal gorda
1 litro de agua

Salsa Mojo Picón Rojo

Un pimiento rojo  
2 o 3 dientes de ajos gordos
100cl. de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de comino 
1 o 2 guindillas
1 cucharada de vinagre
100cl. de agua

PREPARACION

Papas Arrugás

Echamos el litro de agua en el vaso. Se echan las patatas bien lavadas una por una en el recipiente varoma, las humedecemos con agua y las cubrimos con la sal gorda, programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, terminado el tiempo pinchamos con un cuchillo para comprobar que están tiernas. Se mueve la bandeja varoma haciendo círculos para que terminen de secarse y se arruguen.

Preparacio Mojo Picón Rojo
Ponemos  todos los ingredientes el baso, menos el agua, programamos 8 minutos temperatura varoma velocidad 2. Introducimos el agua, dejamos enfriar y trituramos a V5 y terminando en V9.



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