PASTEL DE ZANAHORIA AMERICANO (CARROT CAKE AMERICANO)

 


INGREDIENTES

Para el Bizcocho

3Huevos
200gr. de azúcar moreno o blanca
100cl. de aceite de girasol
1 sobre levadura repostería
2 cucharaditas de canela en polvo
200gr. de harina de repostería
250gr. de zanahoria
Nueces troceadas

Para el relleno

350gr. de queso de untar
150gr. de mantequilla
200gr. de azúcar glass.


PREPARACION

Se baten los huevos con el azúca moreno, se añade el aceite junto con la levadura y por último la canela, la harina, la zanahoria bien 
picadita y las nueces troceadas.
Se introduce en el horno previamente calentado, a 170° 35 o 45 minutos.
Se saca se desmolda y se deja enfriar.
El queso filadelfia se bate bien con la mantequilla y el azúcar glass, 
El bizcocho una vez frio abre por el medio y se unta con la crema de queso, se une las dos mitades. Lo cubrimo con el resto de crema que nos queda y terminamos adornándolo con chocolate rayado o nueces picadas.

Quien tenga Thermomix puede seguir los mismos
pasos utilizando las velocidades correspondientes desde que se empiezan a batir los huevos, picando la zanahoria antes y reservando. 
En el caso de tener olla programable Gm d, una vez batido todo con la batidora o thermomix se introduce toda la mezcla del bizcocho en la cubeta y se programa función horno 35 minutos. 

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