TORTILLA DE PATATAS EN MICROONDAS

  

INGREDIENTES:

• 700 gr. de patatas
• 1 cebolla mediana
• 5 huevos
• leche
• aceite y sal
•  

ELABORACIÓN:

Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de 1 cm de grosor, ponemos en un bol apto para microondas, junto con la cebolla cortada en juliana, 2 cucharadas de leche, 1 cucharada de aceite y sal. Metemos a máxima potencia en el microondas y se dejarán el tiempo necesario hasta ver que estén tiernas, dependerá de la potencia del microondas. para ello vamos mirando y dando vueltas cada 5 minutos, estarán aproximadamente 15-20 minutos.

Mientras batimos los huevos, les echamos un poquito de sal y cuando las patatas estén listas lo mezclamos todo. Vertemos la mezcla en una sartén a fuego muy fuerte con una cucharada de aceite, unos segundos después, cuando veamos que al mover la sartén se ha cuajado toda la base de la tortilla, bajamos el fuego al mínimo, dejamos unos minutos más y le damos la vuelta, volvemos a poner a fuego fuerte unos segundos hasta que se forme la base y bajamos de nuevo el fuego al mínimo y tapamos hasta que cuaje.

Sacamos de la sartén y servimos caliente.

REVUELTO DE MACARRONES CON VERDURAS EN LA THERMOMIX

                            



    

Lo llamo revuelto porque en esta receta puse macarrones y espirales al fin y al cabo pasta! ,un invento que desde ese dia suelo hacer de vez en cuando y casi siempre modificando algún ingrediente unas veces le pongo atún otras jamoncito y algunas nada solo la verdurita así que animo y es otra forma de cocinar la pasta...

   INGREDIENTES

1 cebolla

1zanahoria

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 ajo

1 bote de tomate frito yo le pude ida me gusta más su sabor

chorrito de aceite de oliva

orégano,pimienta,laurel,sal

250 de pasta  yo puse espirales y macarrones de verduras

450 de agua

ELABORACIÓN

Poner la verdura en el vaso del thermomix y picar en trocitos como para pisto más bien pequeñitos poner el aceite y sofreír 7mn temper varoma vel cuchara giro a la izquierda para que no me pique más

cuando termine ponemos el tomate y sofreimos 15 mn temp varoma velo cuchara  giro izquierd

Una vez hecho el sofrito ponemos la pasta y el agua las especies y programamos 12 mn temp 100º veloc cuch giro izquierda,cuando termine dejamos 1mn en el vaso removiendo bien antes de sacar  y listo es el momento antes de sacarlos de ponerle el atún o el jamoncito ya al gusto y rico rico...

Como sujerencia ponerle un quesito por encima y ya si que no le falta nada de nada..

PATES CASEROS EN LA THERMOMIX

PATÉ DE CHORIZO 

Ingredientes:

200gr. chorizo del tipo de guisar (que no este curado)
3 quesitos del caserio

Elaboración:
Verter todo en el vaso en velocidad 4-5 hasta conseguir una masa homogénea o triturar con batidora

PATÉ DE JAMÓN COCIDO:

Ingredientes:
1/4 de jamón cocido (Campofrío o el pozo)
1 lata pequeña de anchoas (sin aceite)
125 g de mantequilla a temperatura ambiente

Elaboración:
Batir todo en el Thermomix o batidora hasta conseguir una pasta cremosa

PATÉ DE NUECES:

Ingredientes:

Nueces

Queso crema

Mayonesa

Elaboración:
Moler las nueces hasta que sea polvo, colocar en un recipiente, agregar una cucharada de queso crema y un poco de mayonesa espesa hasta obtener una pasta untable.

PATÉ DE MEJILLONES:

Ingredientes:
1 lata de mejillones en escabeche,
1 lata de bonito,
3 quesitos.

Elaboración:
Vierta todo en el vaso y triture, ayudándose con la espátula, a velocidades 6-8, hasta que quede homogéneo.

PATÉ DE ANCHOAS:

Ingredientes:
Tres quesitos
Una lata de anchoas
250 gr. de jamón de York

Elaboración:
Se vierte todo ello en el vaso (incluyendo el aceite de las anchoas).Velocidad 4 ó 5

PATÉ DE CABRACHO :

Ingredientes:
2 latas de bonito
1 lata de espárragos
2 cucharadas de tomate
2 cucharadas de mayonesa
2 huevos cocidos

Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos un minuto a velocidad 6.
Programamos 8 minutos, 90º velocidad 4.

PATÉ DE “CENTOLLO”:

Ingredientes:
1 lata mejillones al natural
3 ó 4 palitos de cangrejo
1 huevo cocido
2 anchoas
2 ó 3 cucharadas de mayonesa

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso y batir.

PATÉ DE MARISCO:

Ingredientes:

7 palitos de mar.

3 quesitos El Caserio (u otra marca).

1 lata de atún.

1 chorrito de aceite.

Elaboración:

Batir todos los ingredientes 3 minutos en velocidad 3 ½.

Fuente de Información: mundorecetas.com

PATÉ DE CHORIZO :

Ingredientes:

200gr. chorizo del tipo de guisar (que no este curado)
3 quesitos del caserio

Elaboración:
Verter todo en el vaso en velocidad 4-5 hasta conseguir una masa homogénea o triturar con batidora

PATÉ DE JAMÓN COCIDO:

Ingredientes:
1/4 de jamón cocido (Campofrío o el pozo)
1 lata pequeña de anchoas (sin aceite)
125 g de mantequilla a temperatura ambiente

Elaboración:
Batir todo en el Thermomix o batidora hasta conseguir una pasta cremosa

PATÉ DE NUECES:

Ingredientes:

Nueces

Queso crema

Mayonesa

Elaboración:
Moler las nueces hasta que sea polvo, colocar en un recipiente, agregar una cucharada de queso crema y un poco de mayonesa espesa hasta obtener una pasta untable.

PATÉ DE MEJILLONES:

Ingredientes:
1 lata de mejillones en escabeche,
1 lata de bonito,
3 quesitos.

Elaboración:
Vierta todo en el vaso y triture, ayudándose con la espátula, a velocidades 6-8, hasta que quede homogéneo.

PATÉ DE ANCHOAS:

Ingredientes:
Tres quesitos
Una lata de anchoas
250 gr. de jamón de York

Elaboración:
Se vierte todo ello en el vaso (incluyendo el aceite de las anchoas).Velocidad 4 ó 5

PATÉ DE CABRACHO :

Ingredientes:
2 latas de bonito
1 lata de espárragos
2 cucharadas de tomate
2 cucharadas de mayonesa
2 huevos cocidos

Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y trituramos un minuto a velocidad 6.
Programamos 8 minutos, 90º velocidad 4.

PATÉ DE “CENTOLLO”:

Ingredientes:
1 lata mejillones al natural
3 ó 4 palitos de cangrejo
1 huevo cocido
2 anchoas
2 ó 3 cucharadas de mayonesa

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso y batir.

PATÉ DE MARISCO:

Ingredientes:

7 palitos de mar.

3 quesitos El Caserio (u otra marca).

1 lata de atún.

1 chorrito de aceite.

Elaboración:

Batir todos los ingredientes 3 minutos en velocidad 3 ½

Estas recetas de patés las he cogido del libro de la Thermomix, he hecho algunos y estás deliciosos, cuando tenga todas las fotos las subiré para que veais como quedan.
                                   

CARRILLERA IBERICA AL VINO TINTO

INGREDIENTES
     400 g cebolla
-  5 dientes de ajo
-  120 g de aceite de oliva virgen.
-  1200 g de carrileras ibéricas.
-  Sal y pimienta negra al gusto.
-  Hierbas: romero y tomillo.
-  1 pastilla de caldo.
- 250 /300 g de vino tinto

PREPARACIÓN

1.-Poner en el vaso la cebolla, ajos y aceite. Trocee 10 segundos en velocidad 5 y a continuación programar 10 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1

1/2.

2.-Acabado el tiempo incorporar las carrillera en trozos grandes y las hierbas. Rehogue todo durante 5 minutos a 1005 Grados, velocidad cuchara. Pasado 4 minutos, incorpore vino, pastilla de caldo y sal.

3.-Programe 50 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 Comprobar el punto de cocción de las carrilleras y si fuese necesario programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

MANZANAS ASADAS EN MICROONDAS

manzanas de tipo Reineta o Golden 4 4 cucharadas de miel, o azucar Crocanti de almendras (opcional) o 4 cucharadas de coñac
PREPARACION:
Colocar las manzanas lavadas en un recipiente apto para microondas. Abrir un poco la parte superior de cada una de ellas y retirar el corazón con un descorazonador o con una cucharita de postre. Introducir en cada manzana una cucharada de miel y mojarlas con un poco de agua. Introducir en el microondas durante 10 minutos al 70 % de potencia (como depende de la potencia de cada aparato, parar de vez en cuando para ver si ya están blandas). Dejar enfriar 5 minutos y servir (también quedan bien a temperatura ambiente). Opcionalmente se puede esparcir crocanti por encima de cada manzana para mejorar su aspecto.

TARTA DE NATA QUESO Y MELOCOTON

500 gr de nata para montar
500 gr de queso quark o queso de burgos si no encuentras el quark
200 gr azúcar

1 lata de melocoton grande                                                                         

           
3 disco de bases para bizcocho lo encontraras en Mercadonna

PREPARACIÓN

Monta la nata, debe de estar bien fría (es mejor si previamente enfrías el vaso también).

Poner en el vaso la mariposa y añadir la nata. 

Montar a velocidad 3 y medio vigilando que no se pase unos 2 minutos y medio.
Volcar la nata en un cuenco grande y quitar la mariposa. 

Sin lavar el vaso poner el quark el azúcar y mezclar 20 segundo a velocidad 5. 

Volcar sobre la nata y mezclar con cuidado y retira a un cuenco pequeño un poco de la crema y añadir tres mitades de melocotón en trocitos muy pequeño al resto de la crema.

Poner una base de bizcocho en un molde desmoldable de 26cm y cubrir con la mitad de la crema, poner otra base y añadir el resto de la crema, cubrir con la otra base y por ultimo cubrir con la crema que habiamos reservado y decorar con el resto de melocoton hecho gajos.

 Es una receta muy rápida de hacer y mejor en víspera, también puedes decorarla con azúcar glas como la de la foto.

Receta enviada por:
Ana Hidalgo el 16/09/201

Tarta de Manzana en Microondas

Ingredientes:

• 3 huevos                                                                                             
• 3 manzanas grandes                                                                              
• 250 ml de leche (un vaso colmado)
• 50 gramos de margarina
• 5 cucharadas colmadas de harina fina de maíz Maizena
• 150 gramos de azucar.
• un sobre de levadura                                                                                                                                                                                         

Para el caramelo:

• 4 cucharadas soperas de azúcar (75 gramos)
• 2 cucharadas soperas de agua

Preparación de la tarta de manzana:
Se ponen los 75 gramos de azúcar y el agua en un molde de cristal y se introduce en el microondas, hasta que se haga caramelo, de 6 a 8 minutos, y se deja enfriar.
Se cortan las manzanas en láminas y se colocan encima del caramelo. Seguidamente se baten bien en un bol el resto de los ingredientes y se vierte la mezcla sobre las manzanas.
Se introduce el molde en el microondas durante 15 minutos y transcurrido ese tiempo se deja reposar  5 minutos dentro del microonda,  se saca y se deja reposar fuera durante 30 minutos, luego desmoldar.
Sugerencia: para evitar que las frutas frescas peladas (en este caso las manzanas) cambien de color, rocíalas con unas gotas de limón inmediatamente después de pelarlas.

Flan de Queso

NGREDIENTES

- 1 Tarrina de Queso Fresco (250g)(se puede sustituir por queso de untar)
- 1 medida azúcar (utilizando la tarrina del queso)
- 1 medida de leche.
- 200cc Nata liquida.
- 1 sobre de cuajada.
- Caramelo líquido.
- Bizcochitos/Magdalenas

PREPARACIÓN

Se vierte el caramelo en el fondo del molde elegido.

Ponemos en la thermomix el resto de ingredientes, excepto las magdalenas. Y cocinamos durante 7 minutos, temperatura 90º velocidad 6.

Echamos la mezcla en el molde, y justo encima colocamos las magdalenas.

Dejamos en enfriar y al frigorífico durante varias horas.

Para servir, dar la vuelta y desmoldar.

*Yo parto las magdalenas por la mitad, para que sean mas finas y empapen un poco con la mezcla.

Tarta de Chocolate y Nata

1/2 litro de nata de cocinar
1 Tableta de chocolate Nestlé
75 gr. de flan Royal
25 gr. de azucar
Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la termomix.
Tiempo: 10 minutos.
Temperatura: 100º
Velocidad: 3
Cuando termine el tiempo, introducimos el contenido del vaso en un molde caramelizado y pasamos al frigo, donde se tendrá que enfriar.
Está buenisimo, ya me direis vuestros comentarios.
Saludos