Ingredientes:
- 400 g de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 1 puerro
- 1 cebolla
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- 200 g de Philadelphia
Preparación de la crema de calabaza con Philadelphia.
Pelamos y cortamos la calabaza, la zanahoria y la patata; picamos el puerro y la cebolleta.
Se sofríe la cebolleta y el puerro; una vez pochados, se añaden la zanahoria, la patata y la calabaza. Se deja que rehoguen unos minutos y se cubre con agua.
Se deja hervir durante 30 min aproximadamente, se tritura y se cuela. Se rectifica de sal, se añade el Philadelphia, SE MEZCLA y se sirve.
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