MACARRONES CON YOGURT

Ingredientes para preparar Macarrones con Yogurt. 400 g de macarrones. 4 dientes de ajo. 350 g de yogurt. 1 cucharada (sopera) de perejil picado. 1 cucharada (de postre) de hierbabuena. una pizca de pimienta cayena. 6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva. pimienta negra y sal.

Cómo Preparar Macarrones con Yogurt.

Cocer los macarrones, abundante agua con sal, hasta que estén a punto. Escurrir y reservar sin que se enfríen. Mientras cuecen los macarrones, dorar los diente de ajo (picados muy finos) en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Retirar del fuego, añadir el yogurt, el perejil , la hierbabuena, la cayena, un toque de pimienta negra y sal. Mezclar y dar un hervor a fuego lento. Pasar los macarrones a una fuente de servicio, cubrir con salsa de yogurt y servir siempre calientes.