LOS PESTIÑOS DE ANA ROCIO DE GELVE

INGREDIENTES

5 tazas de harina
1 taza de aceite de oliva suave
1 taza de vino blanco
1 copa de aguardiente
la cascara de un limon
clavo
matalauva
ajonjoli
aceite de girasol para freir
1/2 litro de miel o azúcar y canela

PREPARACION

Se calienta el aceite de oliva y se frie la cascara de limón, la matalauva y el clavo, se cuela el aceite y se deja enfriar, una vez frio se mezcla con la harina, la copa de anis, la taza de vino, el ajonjoli tostado y se amasa bien, se deja reposar una hora, pasado el tiempo se da forma a los pestiños y se frien en abundante aceite de girasol y por último se pasan  por la miel. Si no os gusta la miel lo podeis pasar por azúcar y canela.
Bueníiisimos!!!