CREMA DE CHAMPIÑONES


Ingredientes:

1 bandeja de champiñones (300 gramos mas o menos)
1 patata grande
1 Cebolla pequeña
Sal
Orégano
Pimienta recien molida de colores, apenas


Preparación:

1º Paso: Pelar la cebolla y cortarla en trozos
2º Colocarla en el vaso de la Thermomix
3º Ponerla 6 segundos en el nivel 4
4º Retirar
5º Colocar la patata, pelada y cortada en dados
y ponerla en 5 durante unos 10 segundos
6º Colocar aceite 25 gramos en el vaso de la Thermomix
7º Poner a calentar a 100 grados durante 5 minutos en el nivel 1
8º Cuando hayan pasado por los menos 3 minutos colocar la cebolla picada
9º Mantener por 3 minutos más para que se rehogue
10º Cuando vea que estan apenas transparentes, le agrego los champiñones y la patata y la coloco en el nivel 4 durante medio minuto
11º Agregarle la sal, si quieres un cubito de caldo y dejar cocinar por 20 minutos en temperatura Varoma
12º Aliñear con la pimienta molida
13º Para servir, mantener caliente, agregarle uno o dos champiñones crudos de decoración, y un poco de orégano picado y pimienta de colores molida
Queda exquisita acompañada de queso parmesano rallado y si queremos le podemos agregar unos trocitos de picatostes (ya vienen preparados en bolsitas)

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