CREMA DE CALABACINES CON ZANAHORIAS


Ingredientes

Receta de Crema de calabacín con zanahorias
  • 4 zanahorias. 4calabacines.                                      
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 vasito de vino blanco
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 6 clavos de olor
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 brik de Caldo de Pollo Gallina Blanca

 

Preparación paso a paso

Pela, lava y trocea los calabacines y las zanahorias. Sofríe la cebolla con los clavos de olor en el aceite junto con el diente de ajo, añade el vino y deja evaporar.
Incorpora las verduras y el Caldo de Pollo Gallina Blanca. Deja cocer hasta que estén tiernas.
Tritura todo con la batidora eléctrica. Antes de servir añade por encima el jamón serrano picadito. Se puede servir el pure frío o en caliente. Se puede añadir un huevo duro picado.


Está deliciosa, la he hecho tal como viene en esta receta de Gallina Blanca.

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