MAGDALENAS SALADAS

Buenas Tardes, para la ocasión de hoy, siendo San Valentín mi hija preparó para su novio y ella unas magdalenas saladas con salchichas de pollo y queso fundido. Al final no han podido reunirse para probarlas porque tienen los dos varicela. Así que nos la comeremos todos en casa, tiene muy buena pinta, aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

- 100 gr. de salchichas.
- 80 gr. de queso.
- 30 gr. de leche.
- 100 gr. de harina.
- 2 huevos.
- 1 sobre de levadura química.
- 40 gr. de mantequilla fundida.

Preparación: 

- Ir precalentando el horno a 220º mientras mezclamos los ingredientes en un bol con la batidora o con la thermomix.
- Picar las salchichas a trocitos pequeños y reservar.
- Poner en el bol los huevos y la leche y batir unos segundos hasta que quede bien batido.
- Añadir la harina y la levadura y mezclar otros segundos más.
- Añadir el queso, las salsichas y la mantequilla fundida y remover bien.
- Rellenar en unas capsulas de papel pequeñitas (tipo bombones o trufa) con ayuda de una manga pastelera o con una cuchara hasta 3/4 partes de la capacidad de las capsulas.
- Hornear durante 15 o 20 minutos.

Nosotras las llamamos magdalenas, aunque hoy en día con tanto americanismo, se les llama "Muffins" pero para mí, de toda la vida esos bizcochitos metidos en papel, son magdalenas.

Podéis hacerlas no solamente de salchichas y queso fundido, también le puedes echar salami, chorizo, beicon, y otros tipos de quesos, incluso también puedes echarle frutos secos.